Dierlijk afval uit de keuken mag wél bij het gft-afval, dierlijk slachtafval niet .... Waar ligt de grens?
Het gaat over het onderscheid tussen “dierlijke bijproducten” en “dierlijk afval”. Wat er in de keuken komt, is geschikt verklaard voor consumptie en wordt een dierlijk bijproduct. Dat is bij dierlijk afval (slachtafval) niet het geval.
Met andere woorden: alles wat een ‘(keuken)restje’ is en van dierlijke oorsprong is, mag bij het gft-afval. Dan spreken we over een restje spaghettisaus, een overgebleven boterham met salami die je terugvindt in de brooddoos na het weekend, … We spreken over voedsel dat niet meer in aanmerking komt voor consumptie, maar dat wel nog dienst kan doen als grondstof voor verwerking tot compost. Het professionele composteerproces zorgt er immers voor dat eventuele aanwezige kiemen in keukenafval worden afgedood door de temperatuursverhoging die van kortbij gecontroleerd wordt.
